一、调制营养土
大棚栽培之前，要配制好营养土。营养土主要由肥沃的园土、充分腐熟的圈肥或提前沤制好的堆肥等配制而成，有条件的还可以用草炭土。上述肥料再配上一些经过充分腐熟的干人粪、鸡粪以及过磷酸钙、草木灰等，配方为：没有种过同种蔬菜的田园土6份、腐熟的牛粪或厩肥4份，再在每立方米上述混合肥土中加入腐熟干粪20～25公斤、复合肥1.5公斤、草木灰5公斤、50%多菌灵粉剂0.08公斤、过磷酸钙2公斤，过筛堆好，盖好塑料薄膜备用。
二、准备苗床
采用营养土育苗或撒播育苗的，可将配好的营养土直接铺在苗床上，具体做法是：在播种前数日，将苗床内的原土壤挖出约10厘米高，将底部弄平后，填入12厘米厚的营养土踏实弄平，使营养土达10厘米厚。瓜类、豆类蔬菜在育苗过程中一般不进行分苗，宜采用营养钵育苗。可将营养土装入营养钵，然后将营养钵密排于下挖的育苗床上，钵间缝隙要用营养土封严，以防播种后跑墒。
三、高温闷棚消毒
进行高温闷棚消毒，并配合药剂消毒可有效杀死多种病菌，对防治蔬菜各种病害具有十分重要的意义。常用的方法是：在大棚使用前15天左右，对棚内地面喷施10%多百粉尘剂，每亩1公斤，然后深翻土壤，封闭大棚。并施45%百菌清烟剂，每次每亩1公斤，熏烟后继续封闭大棚，利用阳光使棚内形成高温，进行闷棚，高温闷棚7～10天后，可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液对大棚内的骨架(如立柱、拱杆)、地面、墙面普遍喷洒一遍。
四、准备肥料与施肥作垄
在栽培大棚菜时，适量增施有机肥，有利于蔬菜作物的高产和优质。但所施的有机肥必须充分腐熟，否则，极易发生烧根现象。因此，要提前准备好有机肥，并使之充分腐熟，通常做法是：将准备施入大棚内的有机肥如圈粪、鸡粪、土杂肥等，提前50～60天加水调湿，堆积起来，盖好塑料薄膜，使其充分发酵，腐熟后再施用。在低温季节，最好在大棚内或其他高温的地方进行，腐熟好的肥料可以在大棚内撒施，然后深翻，整平，作垄。棚内栽培的果菜类蔬菜，如黄瓜，辣椒等，一般采用高垄栽培，对于栽培密度较大的蔬菜，如芹菜、油菜等，一般作平畦栽培。
